Un site agroalimentaire ne se nettoie pas comme un entrepôt. Chaque surface en contact avec la denrée impose un détergent adapté, un temps d’action respecté, une rinçabilité contrôlée et une traçabilité écrite. Une approximation, et c’est un prélèvement de surface non conforme, un audit raté ou une contamination croisée.

DS Cleaning intervient sur l’ensemble de la chaîne : ateliers de transformation, salles blanches, lignes de conditionnement, zones de réception et d’expédition, chambres froides, quais de chargement, vestiaires et sanitaires. Notre expertise du nettoyage industriel se combine ici à la rigueur sanitaire que nous appliquons quotidiennement en milieu médical, le secteur qui a bâti notre réputation.

Nous accompagnons notamment :

• Les boulangeries et pâtisseries industrielles
• Les ateliers de découpe et boucheries de gros
• Les fromageries, laiteries et industries laitières
• Les brasseries et industries de boisson
• Les traiteurs, cuisines centrales et cuisines de collectivité
• Les unités de conditionnement et entrepôts frigorifiques
• Les magasins d’alimentation, arrière-boutiques et laboratoires de préparation

Plan de nettoyage et désinfection écrit, intégré à votre HACCP

Nous ne démarrons jamais sans cadre. Nous rédigeons avec vous un plan de nettoyage et désinfection détaillé : zone par zone, surface par surface, avec fréquences, produits, dilutions, temps de contact et responsables. Ce document s’intègre directement à votre système d’autocontrôle et sert de preuve lors des contrôles AFSCA ou des audits IFS Food et BRCGS.

Nettoyage des lignes de production et des équipements

Nos agents prennent en charge le démontage, le dégraissage et la désinfection des convoyeurs, trémies, tapis, pétrins, découpeuses, tables de travail et carters. Nous utilisons des détergents alcalins et acides adaptés aux salissures (protéines, sucres, matières grasses, tartre) et des désinfectants agréés contact alimentaire, avec rinçage contrôlé avant remise en service.

Traitement des sols, siphons, caniveaux et biofilms

Les caniveaux, siphons et joints de sol sont les premiers réservoirs de biofilm et de Listeria. Nous les traitons systématiquement : brossage mécanique, canon à mousse, haute pression maîtrisée et vapeur sèche là où l’eau est proscrite. Les sols résine et époxy sont récurés avec des monobrosses et autolaveuses adaptées, sans agression du revêtement.

Hottes, conduits d’extraction et cuisines professionnelles

Le dégraissage des hottes et conduits d’extraction est autant une question d’hygiène que de sécurité incendie. Nous intervenons sur les cuisines professionnelles, les friteuses, plans de cuisson et hottes, avec certificat de passage à l’appui, un savoir-faire détaillé sur notre page dédiée au nettoyage de restaurant et applicable aux hôtels et restaurants d’entreprise.

Zones froides, chambres frigorifiques et quais

Nous assurons la désinfection des chambres froides et cellules de refroidissement en tenant compte des contraintes de température, ainsi que le nettoyage des quais de réception, sas et zones de circulation des transpalettes.

Vitres, extérieurs et abords du site

L’image d’un site agroalimentaire se joue aussi à l’extérieur, en particulier lors des visites clients et des audits. Nous complétons nos prestations par le lavage de vitres, le nettoyage de parking et l’entretien des espaces verts.

Interventions exceptionnelles : arrêts techniques, travaux et sinistres

Grand nettoyage annuel, arrêt technique, extension de bâtiment ou incident : nous mobilisons des équipes renforcées. Après des travaux, nous assurons le nettoyage de fin de chantier avant remise en production ; en cas d’incident, notre service de nettoyage après sinistre intervient en urgence sur les dégâts des eaux, suies et odeurs.

Des agents formés aux règles de l’agroalimentaire

Nos équipes maîtrisent les bonnes pratiques d’hygiène propres au secteur : marche en avant, respect du zonage (zones à haut risque / basse contamination), port des EPI et de la tenue dédiée, gestion du code couleur du matériel pour éviter toute contamination croisée, et manipulation sécurisée des produits selon les fiches de données de sécurité.

Une traçabilité qui tient devant un auditeur

Chaque intervention est documentée : fiches de passage signées, relevés de dilution, fiches techniques et attestations de conformité contact alimentaire des produits utilisés. Vous disposez d’un dossier prêt à présenter lors d’un contrôle AFSCA ou d’un audit client.

Un contrôle qualité, pas une simple prestation

Nous réalisons des contrôles visuels systématiques à chaque passage et pouvons organiser, en coordination avec votre laboratoire, un suivi par prélèvements de surface et écouvillonnage pour objectiver les résultats. Si un point dérive, nous ajustons le protocole plutôt que de le subir.

Une exigence héritée du secteur médical

Le milieu médical est le cœur historique de notre savoir-faire. Les protocoles de bionettoyage en deux temps que nous appliquons dans les cabinets dentaires et sur les prestations de nettoyage d’hôpital se transposent naturellement aux zones à haut risque de l’agroalimentaire. C’est ce qui nous distingue d’un prestataire de nettoyage industriel généraliste.

Des produits performants, y compris en version écologique

Là où le protocole le permet, nous proposons une gamme de nettoyage écologique écolabellisée et biodégradable, sans compromis sur l’efficacité bactéricide et fongicide. Un atout concret pour vos engagements RSE et vos cahiers des charges clients.

Une équipe fixe, pas un défilé d’intérimaires

Sur un site agroalimentaire, le turnover est un risque sanitaire : chaque nouvel agent doit être formé au zonage, aux machines et aux consignes de sécurité. Nous affectons les mêmes agents à votre site, formés à vos spécificités. La qualité reste linéaire, et vos responsables qualité ne recommencent pas les briefings tous les mois.

Une réactivité de proximité

Notre base logistique se situe à Jalhay, à portée immédiate des zonings de la région liégeoise. Panne, débordement, contrôle inopiné, salissure exceptionnelle avant un audit : un appel suffit. Notre disponibilité 24h/24 et 7j/7 est un mode de fonctionnement, pas un argument marketing.

Des horaires calés sur votre production

Nous travaillons de nuit, tôt le matin, le week-end ou pendant les arrêts de ligne, afin de ne jamais immobiliser votre outil de production. Le planning est construit à partir de vos cadences, pas de nos habitudes.

Un interlocuteur unique

Un coordinateur dédié pilote votre dossier : planning, remplacements en cas d’absence, fourniture du matériel et des produits, ajustements de protocole. Vous ne gérez ni personnel, ni consommables. Découvrez tous nos services de nettoyage professionnel ou qui nous sommes.

Nous intervenons sur l’ensemble des zonings et sites de production de la province de Liège :

Liège, Herstal et le zoning des Hauts-Sarts, Ans, Alleur, Grâce-Hollogne, Liège Airport, Seraing, Flémalle, Chaudfontaine, Fléron, Soumagne, Visé, Oupeye, Trilogiport, Blegny, Barchon, Battice, Verviers, Spa, Theux, Jalhay, Huy, Amay et Waremme.

Nos clients disposent également de pages locales dédiées à Herstal, à Verviers et à Herve. Pour les sites multi-implantations, nos équipes se déplacent dans toute la Wallonie.